Eier erhöhen Cholesterinspiegel nicht
15. Februar 2009 | Von Dr. Krause | Kategorie: ErnährungForscher räumen mit einem Mythos auf
Eier erhöhen Cholesterinspiegel nicht
Auch wenn Eier selber Cholesterin enthalten, führt ihr regelmäßiger Verzehr nicht automatisch zu erhöhten Serumcholesterinwerten. Gesättigte Fettsäuren bergen ein weitaus höheres Risiko.
“Es gibt keinen klinisch relevanten Nachweis, dass sich häufiger Eierverzehr negativ auf das Serumcholesterin und die Herzgesundheit auswirkt”, stellte Prof. Bruce Griffin von der der [...]